Menù 

Antipasti                                                

Gamberi alla catalana a modo mio, con cipolle rosse di Tropea, pomodorini e mango

€ 18,50

Tavolozza di salumi e formaggi delle valli Piemontesi con chutney di radicchio e arancia

€ 28,00


Tartare di Fassona piemontese con  senape di Digione e insalatina di zucchine

€ 19,50


Insalatina di polpo e patate scomposta

€ 18,50

Crudo di pesce di  mare, Capesante, gamberi e tartare di ombrina con salse abbinate

€  20,50

Verdurine croccanti in agrodolce con crackers salati

€ 13,50

Primi piatti



Tortelli ripieni di Ossobuco, crema di risotto allo zafferano e gremolada        

€ 16,50   

Crema di carote e zenzero con ricotta d'alpeggio

€ 12,50 

            

Linguine con calamari spillo e crema di pistacchio

€ 20,50


Riso "Acquerello" con frutti rossi e robiola di Roccaverano

€17,50 

Tagliatelle con gamberi e bottarga di muggine

€ 20,50 

Gnocchetti di patate e spinaci con pomodorino datteri o è stracciatella di bufala

€ 16,50


Secondi Piatti

Fritto di gamberi e calamari

€ 19, 00


Spiedo di pesce(mare) con verdure in alternanza

€ 23,50


Calamari ripieni, pomodorini e feta 

€ 19,50


Tagliata di manzo irlandese cotto alla brace con tortino di patate

 € 22,50


Pancia di maialino cotto a bassa temperatura con cotenna croccante e topinambur

€  18,50

Filetto di manzo piemontese con riduzione al vino rosso di Ghemme e sedano rapa

€30,00

Costata di manzo "DRY AGED" (1kg/2pers.) €7,00/hg 

Branzino in crosta di sale (1kg/2pers.) 

€7,00/hg


Insalate

Mista 

Insalata verde, pomodorini, carote, mais

€ 6,00


Caprese

Insalata verde, mozzarella di bufala, pomodoro ramato, olive taggiasche

€ 13, 50


Burrata

Burrata di bufala, pomodorini e quenelle di melanzana, aceto balsamico

€  15,00


Montagna

Lattuga Lollo rosso, noci, fragole, uvetta, pomodorini, formaggio di capra grigliato
 e aceto balsamico

€ 15,00


Oriente

Lattuga Lollo, avocado, salmone affumicato, pomodorini, uova, emulsione senape e aneto

€ 16,50 



Dessert

Bavarese con nocciole delle Langhe I. G. P. 

€ 7,00

Tiramisù all'ananas

€ 7,00

Torta di  giornata

€ 7,00

Pralina di cioccolato e caramello con passata di fragole

€ 7,00

I Bignè"Crema & Cioccolato" 

€ 7,00

Selezione di formaggi Piemontesi

€ 6,00/hg

Pera cotta nel vino moscato e mousse di cioccolato bianco

€ 7,00



Coperto € 3, 50

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BUON APPETITO!