Menù
Antipasti
Donuts salato con vitello tonnato e alghe wakame
€ 13,50
Cheesecake salata, crumble e brisaola della Val d'Ossola
€ 13,50
Tavolozza di formaggi e salumi ossolani con
chutney di radicchio e arancia
€ 25,00
Verdurine croccanti in agrodolce e crackers ai cereali
€ 12,50
Capesante gratinate con torchon di foie grass e fonduta di porri
€ 16,50
Trilogia di pesce crudo ed i suoi intingoli
€ 17,50
Primi piatti
Tortelli ripieni di Ossobuco, crema di risotto allo zafferano e gremolada
€ 16, 50
Zuppa di legumi e cereali
€ 10,50
Spaghetti chitarra con vongole veraci, bottarga e pomodori confit
€ 16,50
Riso "Acquerello" con pecorino di Pienza e pepe Sichuan
€13,50
Linguine con gamberi rossi di Mazara e la sua bisque
€ 16,50
Gnocchi di patate al pesto di basilico, frutta secca e stracciatella
€ 14,50
Secondi Piatti
Carré d'agnello inglese in crosta di frutta secca
€ 25,50
Cuberoll di manzo irlandese scottato su pietra lavica
€ 23,00
Zuppetta di Moscardini leggermente piccanti con olive nere e crostone all'aglio
€ 18,50
Spiedo di pesce e verdure, cotto su pietra ollare
€ 25,00
Calamari grigliato ripieno è verdure di stagione
€ 18,50
Pancetta di maiale al forno con cotenna croccante
€ 18,50
Insalate
Mista
Insalata verde, pomodorini, carote, mais
€ 6,00
Caprese
Insalata verde, mozzarella di bufala, pomodoro ramato, olive taggiasche
€ 12, 50
Proteica
Cuore di lattughino, radicchio, yogurt, acciughe, datteri, frutta secca, erba cipollina
€ 13,50
Montagna
Lattuga Lollo rosso, noci, fragole, uvetta, pomodorini, formaggio di capra grigliato
e aceto balsamico
€ 13,50
Oriente
Lattuga Lollo, avocado, salmone affumicato, pomodorini, uova, emulsione senape e aneto
€ 13,50
Dessert
Mont Blanc
€ 7,00
Bavarese al pistacchio, crema al fondente e coulis di lamponi
€ 7,00
Torta di giornata
€ 7,00
Pralina al dulcey e salsa ai frutti rossi
€ 7,00
Pere Kaiser al moscato con crumble di mandorle e soffice di mascarpone
€ 7,00
Selezione di formaggi Piemontesi
€ 6,00/hg
Cheesecake alle fragole
€ 7,00
Coperto € 3,00
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BUON APPETITO!